Farine de Seigle

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UGS : farine de seigle Catégories : ,

Description

Composition : farine de seigle

2,10€/kg

Provenance : EARL Vitalom Chazeuil (Côte d’Or)

Issu de l’agriculture biologique

La farine de seigle est extraite du seigle, une céréale pauvre en gluten. Tout comme pour les farines de blé, elle est classée selon son taux de cendres.

On l’utilise principalement pour la fabrication de painsreconnaissables avec leur mie dense et de couleur foncée.

Informations complémentaires

Poids Lourd

1 kg, 500 gr, 250 gr