Farine de Grand Epeautre T80

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UGS : farine de grand épeautre Catégories : ,

Description

Composition : farine de grand épeautre

2,95€/kg

Provenance : EARL Vitalom Chazeuil (Côte d’Or)

Issu de l’agriculture biologique

Le grand épeautre est connu pour la qualité de ses protéines, et sa richessenutritive. Oubliée de la sélection variétale, son gluten est par conséquent de bien meilleure qualité que celui des blés actuels. Cette céréale est donc généralement bien tolérée par les personnes intolérantes au gluten.

La farine d’épeautre constituait la base du régime alimentaire des populations latines; source de protéines et de glucides, elle est aussiriche en magnésium, phosphore, calcium et acides aminés essentiels

Informations complémentaires

Poids Lourd

1 kg, 500 gr, 250 gr